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美味しい魚をたらふく@銀平

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和食でオススメのお店と聞かれるとなかなか難しい。和食は基本的に高めだし、わざわざ出向いてまでの店となるとそれなりのクオリティーも必要でしょ?
和歌山が本店だけど銀座の銀平は、なかなか良かった!

今回はランチでも一番特上の「鯛飯 料理コース」5,250円を頼みました。

料理は【御付出し五種盛、御造里上五種盛、自家製手打ち鴨汁そば、煮魚又は焼魚、旬の素材での主菜、季節の天麩羅、天然真鯛で鯛めし、味噌汁、香物、自家製デザート五種盛】
となってます。

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お刺身は5種類で、この日は
ブリ、マグロ、太刀魚、ふぐ、イカの5種ですが、どれも凄い凄い肉厚!!
どれも通常の2倍以上の大きさで、魚を食べてる==感が強い。そして美味しい。

美味しい魚をたらふく@銀平_a0109466_13141657.jpg
魚は当日の仕入れた魚を全部見せて貰って、その中で1人1種ずつ魚を選び、煮魚か焼き魚を選ぶスタイル。珍しいでしょ??
私は太刀魚の焼き。
これが凄く脂がのってて、想像以上に美味しかった!
新鮮だからこそレアのギリギリ加減が出来るんだろうな〜

美味しい魚をたらふく@銀平_a0109466_13162930.jpg
メバルの煮魚。
梅と一緒にたかれてて、ササッと煮付けたものだけど、これだって美味しい。こてこての煮魚も好きだけど、こういう煮魚も美味しい魚を使うと美味しいのね。


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関サバの焼き。これは頭が大きくて食べるところが少なかった....。まぁ、高い魚だからしょうがないよね。

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自家製手打ち鴨汁蕎麦。
想像以上の肉厚な鴨肉。蕎麦はこしの強いタイプ。

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地鳥の大葉焼き。
濃厚な甘い八丁味噌で鶏肉と沢山のキノコを、石板で焼き付けて食べるのです!
砂肝なども入ってて、食感がコリコリっとしてて、食べ応えもあり。

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天ぷらは海老。
頭から尾まで美味しく食べれる揚げ具合で、サクサクっと食感もまた良いね。

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〆は鯛飯。
よそう前に部屋に土鍋ごと、頭見せをして頂けるのでなんだかリッチな気分。
出汁がしっかりきいてて、米も一粒ずつちゃんとたってる!
お椀は、甘い麦味噌タイプのお味噌汁。

美味しい魚をたらふく@銀平_a0109466_13255541.jpg
デザートも5種。
黒糖アイス、パイ、梅酒ゼリー、ヨーグルトムース、みかん

これだけ食べて、しかも銀座という立地。
この日はちゃんと予約したので個室(掘りごたつ式)でCPも素晴らしいと思いました!!


美味しい魚をたらふく@銀平_a0109466_13275854.jpg
ボリュームも凄く、どの魚も本当に美味しいし器も素敵。
余った鯛飯はちゃんと包んで頂けます(茶碗に3杯以上はあった!)。
リーズナブルなランチも用意しているし、店の雰囲気も良かったのでリピは確実です=
by tamuov | 2011-01-19 13:31 | ▶ 外美味@和食


フランス大好き。旅大好き。美味しいもの大好き。


by tamuov

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