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ストックホルムは満足感大

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スウェーデン料理ストックホルムで、友達とランチ。
何度も行ったことがあるけどブログに載せるのは二度目かな?
2008年 02月 11日

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ここはいわゆる前菜的な冷たい料理が基本敵に充実してるけど、ソーセージとかミートボールとかもあるよ

料理はサーモンだとか酢漬けの魚料理が多く、サーブされたパンとも良く合う。
この日はシナモンロールのパンもあって、それが高級なレストランの雰囲気とは違って家庭手的な素朴な味わいにちょっとホッとする、


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デザートも、手の尽くされた素朴な見た目なんだけど、味は一流!!
この日はバレンタインデーということもあり、白のチョコのトリュフがめちゃ旨い=

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「リンゴと苺のシャーベット」「マンゴーアイス」

ここはホント、いつきても満足感が高い=
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by tamuov | 2010-02-17 16:10 | ▶ 外美味@その他

スエーデン料理。ストックホルム

昨日は2月生まれの友達と、3月生まれの私の間月真ん中バースデーランチ。

ストックホルム@赤坂。
小さい頃から何度か行って、子供ながらに美味しいなーって感じてた。今回は久々の来店。
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日本でただ一つのスウェーデン料理スモーガスボード専門店。
スモーガスボードとは、いわゆるビュッフェ。

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スウェーデン料理って、ノルウェー産ニシンの酢漬けやサーモン、ミートボールが有名。まずは、第一の皿。前菜。
それにしても前菜の種類が豊富な事!!メロン生ハムならぬ、イチゴ生ハムに興奮
そしてポイントなのは、ドイツパンともちがう酸味の効いた
パンやクラッカーのサーブ!
こういう料理には、良く合うのよ。


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第二の皿には、冷たい肉料理のソーセージやハム・パテ。
第三の皿には、暖かい肉料理のミートボールなど。
HPで知ったけど、トナカイのサラミもあったみたい!トナカイって食べれるんだ...


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デザートには暖かい林檎のケーキにクリームをかけたものやフルーツ。
口直しのチーズの、キャラメル&ヤギのチーズがかなり気に入った!


とにかくあまり知られてないスウェーデン料理。
いわゆる、ビネガーの利いた前菜やサーモン、ニシンなどの料理が多く、ライ麦系の非精製パンと相性が良く、ドイツパンが好きな人には気に入ってもらえると思います。

IKEAが日本に上陸して、少しは知られてきたスウェーデン料理。
奥が深いですよー
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by tamuov | 2008-02-11 20:50 | ▶ 外美味@その他


フランス大好き。旅大好き。美味しいもの大好き。


by tamuov

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