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ロワゾー・ド・リヨンのティラミスロール

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湯島にあるパティスリー ロワゾー・ド・リヨンの【ティラミスロール】
店は結構広めで沢山の生菓子、焼き菓子、パンを扱ってて魅力的!


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あまり長さは無いけど太さが結構あるので、大きめサイズ。大体5〜6カット位でしょうか。
強気の値段1760円なり。ちなみにカットもあり400円。



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がつんとでは無く、心地良い塩梅のコーヒー系のスポンジ生地に、滑らか柔かなマスカルポーネのクリーム。このクリームが凄く上品で美味!
クリームの量も多からず少なからず柔らかさも口溶けも良いです=
ただ、スポンジは私の好みとはちょっと違い、凄く柔らかで口溶けが早いタイプ。
しっかりとした弾力があるのが好みです。

買わなかったけど【シュークリーム】と【カヌレ】が美味しそうで、これは近々食べてみなきゃ。
マカロンをちょっと頂いたけど、ネッチリ系。がつんとしたクリームではなく、少なめで強い印象は残りませんでした。
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by tamuov | 2009-03-08 00:46 | ■ スイーツ/洋

コーダリー@湯島

少し前から気になってたフレンチのコーダリーへ両親とランチで利用。
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店はメインロードじゃないから、こんなところに!っという場所にありました


さて、コースは4,000円のシェフのおまかせコース。
アミューズ、前菜、スープ、お魚料理、お肉料理、デザート、コーヒー&小菓子というラインナップ。


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かぼちゃのスープが美味しかったな!
スプーンでよそわず、そのままで召し上がってくださいとのことで、そのままぐぐぐっと。イベリコ豚の細切りの生ハムが良いアクセント。
ワインは、本日オススメの白ワイン。父はチリのとアルザスの白を2杯。私は父とは違うアルザスのもの。
今まで飲んだ白ワインの中で1番フルーティーで美味しかった!



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魚は真鯛で、肉は鴨。
詳細は忘れちゃったけど、ザ定番と言う感じで想像通りの味。


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デザートはマンゴープリンとメロンのコンポート、ヌガーグラッセ。
木の実いっぱいのヌガーグラッセが美味しかったな。この5倍くらい食べれそう!
小さな焼き菓子とハーブティーでフィニッシュ。


全体的にまとまりのある料理でした。量も少なめかな。
私はもっと独創的な方が好きだけど、少しづつ、色んな料理を堪能したい&美味しいワインを飲みたいと言う人にはオススメできますー


それにしても昨日は暑かった....!
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by tamuov | 2008-07-07 18:55 | ▶ 外美味@フレンチ


フランス大好き。旅大好き。美味しいもの大好き。


by tamuov

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