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イイムラのモンブランとマカロン

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ル パティシエ ティイイムラのモンブランとマカロン

モンブランは「ザ・クリームオブモンブラン」!!
スポンジとかクッキーとか一切の生地がなく、モンブランペーストと生クリーム、そして真ん中にアクセントのメレンゲマカロンが入ってる構成。
これはクリーム好きにはたまらないけど、クリーム嫌いにはキツいかも(笑)

マカロンは私の好みとは、ちと違った。残念。
軽いサクサクで、中は固いペースト。
味はキャラメルとピーチ。今度はロールケーキ食べたいんだなぁ〜


過去レポは
ケーキ編
ペストリー編
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by tamuov | 2010-05-12 19:46 | ■ スイーツ/洋

新規開拓なパティスリー!

この美しきフォルムなムースケーキにうっとり....
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ル パティシエ ティイイムラの【シシリアンフレーズ】

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いちごのムースの中にはピスタチオのムース。
色鮮やかでしょ?
このトップにのるマカロンはネッチリ系だけど、私は好き!


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この季節ならでは【いも くり かぼちゃ】
上にのるくりのペーストがめちゃ美味しい!
中にはかぼちゃのまったりしたムース。周りがいものスポンジケーキ

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【ミルフィーユ オ フレーズ】
これも本当にキレイ。上にのってるスクエア型のクッーキーもぬかりない。
クリームはさっぱり目のカスタードでキャラメルソース入り。
買ってから時間経ってたのに、固いパイはザクザク健在なり!


どれも手が込んでて、高そうなのにこれ全部390円!!!
今ではケーキ1つに400円から500円台が普通なのに、凄い優秀だと思う。
今度は塩キャラメルロールケーキを狙おう=

さてさて、ここはパンも売ってて
これまたすんごいヒット!
それは次回に持ち越し〜
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by tamuov | 2009-11-29 09:56 | ■ スイーツ/洋


フランス大好き。旅大好き。美味しいもの大好き。


by tamuov

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