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2008年の最終日

この前、久々にベーグル食べました
...とは言うものの、普通のベーグルじゃないですよ
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JUNOESQUE BAGELのラスク。「ざらめ醤油」どえす!
甘しょっぱ系のジャパニーズていすと。魅力的でしょ〜

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焦げも良い具合じゃない
カルピスバター&醤油&ザラメ糖のコラボ。
想像以上のザクザク感で、止まらずに1袋見事に一回で食べきりましたー
お腹持ち、かなり良かった(笑)


仕事納めの日、先輩がお茶菓子を買ってきてくれた
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....なんと、ガーデンベリーズのパウンドケーキ!!
グッチョイスですー先輩
あまりにも1スライスが大きくてブルーベリーパウンド半分と、パウンドウォルナッツショコラはお持ち帰り。
あーぁ、美味しいなと思いつつ、久々にベーグルが食べたくなったよ〜


今日で2008年はおしまい。
今年は美味しいものを沢山食べたけど、美味しいパンはあまり食べなかったな
来年は停滞してたパン屋もイザ開拓!?


こんな感じて2009年もマイペースにいきます=


tamu。
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by tamuov | 2008-12-31 09:59 | ● パン・ベーグル

ストラスブールの街を歩きましょー

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ストラスブールの街並みを一挙に!


a0109466_8533230.jpga0109466_854451.jpgPETITE FRANCE
フランスの中世の町並がよく保存されている地区で木組みや切妻など、この地方独特の様式の家々が並んでいます。
あーぁ、奇麗だな!!




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CATHEDRALE DE STRASBOURGストラスブール大聖堂
高さ142メートルの尖塔をもつ街のシンボル的存在。1176年に着工されたもので実に深ーい歴史があります。


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こういう教会を目にする度、圧倒されます。
昔の人々はこんな立派な建物を、長い年月を必要とされながらも、良く作れたんもんだな....と。


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今回の旅はあまり情報源が無かったので、街にどれだけ見る場所や店があるのか不安だったけど、結果問題無しです!
沢山の店があちこちにあるし、歩いてるだけでも楽しい。

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ストラスブールの駅
日本の駅とは違い、ベルギーやスイス、ドイツなど他国に向かう国際幹線があるので、もの凄く立派で大きいです!
駅内は素敵だったけど、欧州評議会や人権裁判所などの本部があるので警備体制がもの凄くて(銃を持って警備してる軍人サンや警官が沢山....恐っ)あまり写真は撮らなかった=
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by tamuov | 2008-12-31 09:33 | ・2008@ウィーンストラスブール

Kougelhopf クグロフ

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アルザス地方のお菓子と言えばクグロフ。
クリスマスに近づいててもあまりシュトーレンは見かけなかったのは、この街のスペシャリテのクグロフの存在が大きかったからでしょうか。

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パン屋でもケーキ屋でも絶対に大中小と、サイズ違いでどのお店にも並んでみる事が出来ます。何となく目に入ったお店で小さいのを食べてみましたが、レーズンパンにささっと粉砂糖がふりかかって、素朴な味わい。


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COco LM Biscuiterie Fine de Tradition
アルザスにチェーン展開する焼き菓子のお店です。
後にお土産レポでご紹介しますが、チェーン店と侮るなかれ!もの凄く美味ですよ

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こんな感じで店頭でもガンガンにクグロフ焼いてます!

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「SALE」→決して安売りではないですよ〜
正式には「salé/サレ」で“塩気のある”という事で、食事系クグロフです。
何が入ってるのかと言いますと、これもお土産レポでご紹介。
お楽しみにぃ。
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by tamuov | 2008-12-30 12:58 | ・2008@ウィーンストラスブール

美味しいフォアグラ料理を!

ストラスブール在住の知人に招待頂いたAu Coq Blanc
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可愛らしい白いコックさん!!a0109466_11285514.jpg
ESCALOPE DE FOIE GRES DE CANARD POELEE SUR SALADEet fruits du Baërewecke 鴨のフォアグラのポワレのサラダ添えとベラベッカのフルーツ
これ、凄く美味しかった!
フォアグラがドドーンと大きく2切れ。ドライフルーツのペーストベラベッカには、イチジク等がこれまたたっぷり。
ソースもフルーツの甘味や酸味もあって、フォアグラに良く合う。
実際に量も凄いからこれだけでもパン3個はいけそうでした。


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MIGNON DE COCHON FERMIER AUX GIROLLES gratin dauphinois
若豚と農場のキノコ ドフィネのグラタン
DOS DE BAR RÔTI A LA PLANCHA,TIAN DE LEGUMES CONFITA riz bsmati et beurre de citron
スズキの背身のロースト オイル漬けの野菜 米とレモンのバター

私はメインを豚肉のをチョイス。
ヒレ肉だったみたいで、もの凄く詰まった身。キノコのクリームソースで仕上げてます。これも凄い量。お魚も絶妙な焼き加減で、美味しかったみたい。



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Desserts
デザート盛り合わせ
モンブラン
私はアイスクリームの盛り合わせ!



少し頂いたワインも美味しかったし、良い意味でがつんと胃にくるお料理でお腹いっぱいになります。とは言うものの、フランスではドコのお店も日本に比べると多いですが...。
ストラスブールはフォアグラの産地としても有名な街なので、今まで人生の中で食べたフォアグラで1番美味しいものを食べれて良かった!!

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by tamuov | 2008-12-30 12:27 | ・2008@ウィーンストラスブール

シンガポールランチ

シンガポール・シーフード・リパブリック銀座で友達とランチです。

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ちなみに、ランチだとブュッフェ。
a0109466_954585.jpg海南鶏飯のプリプリの鳥も、ニョニャ料理、ビーフンなどなど。
フライドキャロットケーキ=大根餅の炒め物とかも!
↑大根をホワイトキャロットと呼ぶ習慣 があるみたいで、こんな名前らしいよ。


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ラクサ(ココナッツミルクの海老麺)、フィッシュヘッドカレー、パクテー、野菜もたっぷり。チリクラブトーストとかもね。
夜ならがつんとした身のチリクラブが食べたいな!!

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デザートも充実ですよ=
エッグタルト、チョコケーキ、マンゴープリン(激ウマ)ココナッツプリン・ケーキ・ミルクと揃ってて、フリードリンクは無いけど温かいお茶を廻って入れてくれるシステムが、かなり良かった!


シンガポール料理に興味があるけど、あれもこれも食べてみたいって人にはオススメ!
店の雰囲気も見晴らしが良いし、キツキツじゃないってのもポイント高いよね。
隣のテーブルが近いと、なんとなく話しづらいのは私だけじゃないはず。
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by tamuov | 2008-12-30 10:15 | ▶ 外美味@アジアン

本場のシュークルート!

街に着いてお腹もぺこぺこ。まずは、一番に食べたかったものを!

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....それはシュークルート。
ランチタイムなので、お得なmuneもあったけど
せっかくなので、1番高いシュークルートを注文=a0109466_8592258.jpg

Chouctoute
(knack,jambonncau,poitrine fumée,Montbéliard,palette)

1人前14.90€ 写真は3人前
すんごいボリュームです!!
参考までに.....
jambonncau=豚のすね肉で作ったハム
poitrine fumée=豚胸肉の薫製
palette=肩甲骨付きの肉

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お肉の圧倒さで、ややシュークルートが見えませんけど(笑)
酸味も調度いいし、食べやすい味付けでした。
それにしてもお肉の美味しい事!ベーコンやソーセージ、あばら肉などなどね。
じゃが芋だってしっとりホクホク。

なにも調べずにふらっと入った店だけど、極美味しくて当たりくじ引いたみたい!

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店の雰囲気もなんとも古くからあるクラシカルな雰囲気。
料理だってエプロン姿のおじちゃんチェフが、両手で担いで持ってきてくれた!
ここオススメです!


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AUX BONS CRUS D'ALSACE
tel:03 88 36 22 66
Ouvert tout les Jours
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by tamuov | 2008-12-28 09:36 | ・2008@ウィーンストラスブール

エーグルドゥースのマカロン

買っちゃいましたー

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何をというと、エーグルドゥースのマカロン。


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だって1個300円なんだもん。ココロして買わないとね。


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フィグ・パッションオランジェ・フランボワーズ

自分的にマカロンはサクっと系かネッチリ系かに分かれるんだけど、この3種に関しては断然サクっと系な気がします。
生地よりも中のクリームが主役的で、どれもフルーツ系だからさっぱり!
特に「フィグ」が面白いよー
独特なあのツブツブ感があり、ラムとも違う洋酒の香り...。
原材料を見たら「ポルト酒」って!
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by tamuov | 2008-12-26 21:35 | ■ スイーツ/洋

ストラスブールのクリスマス。マルシェでワッフル!

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今日は26日。もうクリスマスが終わってしまったので
早速ストラスブールのレポはMarchés de Noëlマルシェ・ドゥ・ノエルから!
クリスマス市です。



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街のあちこちに市はあって、食べ物やクリスマスにちなんだ置物、飾り物などが売られているのです。
大きくはウィーンと変わらないけど、少しづつ売ってる物が違ってました。

ちなみにパリでもクリスマス市はあるけど、ここまで規模の大きな物は無く小さいものが点々とある感じ。
参考までに去年のラデファンスでの光景はこんな感じ


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プレッツェルやバンショー。
パンデピスとか、スパイス好きにはたまらないお店が沢山!!

旅行の計画中の頃から、是非とも食べる予定だったものを見ーつけたっ!


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GAUFRES avec CHANTILLY ワッフルの生クリームかけ!

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注文したらワッフルを温め、そしてホイップクリームをこれでもかっとばかり
盛ります==


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テンション上がるでしょー!
あったかワッフルに、沢山の山盛りクリーム。
このタイプのワッフルは、ベルギーワッフルとは違い柔らかくてソフト。
だから見た目よりもぺろっと食べれてしまう。
でも端のほうはカリカリで極ウマ。
この手のワッフル日本でも沢山売って欲しいと切実に願います、私。

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さすが本場。モミの木も売ってました。
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by tamuov | 2008-12-26 20:40 | ・2008@ウィーンストラスブール

2008’Noël!!

今日はイブです!
みなさん、美味しいもの食べる予定でしょうか??

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今年は昨日のうちに、実家で家族揃ってのクリスマスパーティー
シャンパンで乾杯。そして、母の料理を食べる!!


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さて、クリスマスケーキはエーグル・ドゥースのトランシュ・ピスターシュ
ちょっと生地が崩れやすく、カッティング実に大変だったけど
美味しかった! 特に上にのってる緑のサクサクしたマカロンがねっ。
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by tamuov | 2008-12-24 14:45 | ▷ 家美味@食事

到着!


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Strasburgストラスブール
フランスの北東部にあるアルザス地方に位置し、都心にあるカテドラル(ノートルダム大聖堂)、アルザスの伝統家屋が密集したプチット=フランス地区がユネスコの世界遺産になっている街。

本当にこの時期に来て良かったな〜っと思わせてくれる、素敵な街並。
私には記憶が無いけど2年と少しの間、生活を送っていた街に来れて良かった!
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by tamuov | 2008-12-24 14:39 | ・2008@ウィーンストラスブール


フランス大好き。旅大好き。美味しいもの大好き。


by tamuov

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