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オーストリア料理。グラーシュ。

ウィーン料理ってどんな物があるの??って思いません?
カフェの印象が強く、あまり食事について良く知りませんでした。


オーストリア料理。グラーシュ。_a0109466_2155579.jpgオーストリア料理。グラーシュ。_a0109466_21658.jpg
GULASCHMUSEM
パプリカ入り野菜煮込みソースの料理をグラーシュといい、これもウィーン料理なのです。
こちらの店はその専門店で、沢山の種類のグラーシュがあります。
日本語メニューもあり、観光客御用達のようです。

オーストリア料理。グラーシュ。_a0109466_21152695.jpg
Wiener Fiakergulasch ウィーン風フィアカーグラーシュ
グラーシュ=シチューと言う感覚で食べれる料理です。
パプリカの独特な風味で、大きな団子(クヌーデル:小麦粉の団子)や目玉焼き、ソーセージ入りでボリューミィー!
もちろん大きな塊の牛肉も入ってますよ
ほとんどのお客さんはこれを注文してました。



オーストリア料理。グラーシュ。_a0109466_21222952.jpg
Fischgulash 魚のグラーシュ家庭風
私は魚のグラーシュを注文。
上のグラーシュと色味は同じだけど、味風味は全然異なります。
こっちの方が野菜がごろごろ入ってて、ピリリと辛く刺激感あり。
真ん中のプチトマトに見えるのが、唐辛子でかじった瞬間......!!
偉い目に遭いました(汗)
魚はさくっとソテーしたのが2枚。多いと思いつつも見事完食。
美味しかったです。


キノコのグラーシュ、鳥レバーのグラーシュ等々10種以上はあったかな??
ウィーンはドイツ語。メニューを見ても?になりがちだから、日本語メニューがあるのは安心!
by tamuov | 2008-12-16 21:30 | ・2008@ウィーンストラスブール


フランス大好き。旅大好き。美味しいもの大好き。


by tamuov

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