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シラルガンの圧力鍋

シラルガンの圧力鍋_a0109466_10445217.jpg
silit・シリットの【圧力鍋シコマチック Tプラス2.5】を購入しました。
本当は評判のミルクポットの購入を以前から検討してたんだけど、silit社の特徴であるシラルガンという素材の事を調べていくうちに圧力鍋にどんどん惹かれていきました。


シラルガンの圧力鍋_a0109466_10442921.jpg
普通の鍋と違う約3ミリの強磁性鋼に強化ガラスをコーティングしている為に遠赤外線効果があって、驚くほどの熱伝導率で素材の芯までじっくり火を通して、ふっくら仕上げてくれます。
なので玄米もモチモチ美味しく炊けちゃうのです。
鍋全体がホーローの様な美しいコーティングで臭いうつりも無く頑丈で、上手に使用すれば一生モノだとか。(鍋自体には10年の保証あり)
本当はネットで購入する為、カラーバリエーションも豊富で某デパートに色を選ぶため実際見に行ったのだけど、日本では未発売のオレンジ色がとても馴染みの良い色で気に入った!
でも一般には出回っていなく(もちろんネットにも)しかも何故かこの色だけプライスダウン=
機能も全く同じという事なので、購入決定しました。

シラルガンの圧力鍋_a0109466_10451528.jpg
サイズは3Lと迷ったけど一番コンパクトの2.5Lにしました。
直径は18cmなので手のひらよりひと回り大きい位。これなら収納にも困らない♪(これ大切)
もちろん普通の鍋としても使えて、無水料理も出来るそう。


シラルガンの圧力鍋_a0109466_10453075.jpg
付属のレシピで玄米を浸水時間置かずに炊いてみました。
これが超もっちりです♪炊飯器で炊くのと全く別もの=
底を焦がしてしまったけど、鍋自体には問題無し。ガラスコーティングしてるのでキレイピカピカに戻ります。
焦がさないように水分量とか火加減とか圧力時間の調整はまだまだ必要かな。
by tamuov | 2011-10-15 11:11 | キッチン【道具】


フランス大好き。旅大好き。美味しいもの大好き。


by tamuov

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